Gevulde hartige taartjes
voor 4 personen
Ingrediënten
4 plakjes bladerdeeg2 tenen knoflook
400 gram witte kool
250 gram champignons
250 gram oesterzwammen
2 theelepels chilipoeder
50 gram pecannoten
50 gram gedroogde tomaten in olie
150 gram feta
peper & zout
Keukenspullen
éénpersoonsspringvorm bakjeskoekenpan
knoflookpers
Bereidingswijze
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Vet vier éénpersoonsspringvorm bakjes in met olie of boter. Bekleed elk bakje met een plakje bladerdeeg.Snij de witte kool heel fijn. Maak de champignons en de oesterzwammen schoon en snij ze in dunne plakjes. Hak de pecannoten grof. Snij de tomaatjes in dunne reepjes en de feta in kleine blokjes. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan. Roerbak de witte kool op een half hoog vuur tot ze een beetje bruin begint te worden. Pers dan de knoflookteentjes bij de pan in en bak even mee. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen. Voeg de champignons en de oesterzwammen toe en bak op half hoog vuur mee tot ze hun vocht loslaten (ongeveer 3 minuten). Breng de groente op smaak met peper, zout en chilipoeder.
Verdeel het groentemengsel over de vier bakjes bekleed met bladerdeeg. Garneer het groentemengsel met de gedroogde tomaten, de noten en de feta. Zet de taartjes circa 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 C, tot de feta en het deeg goudbruin zijn. Verwijder de springvorm en serveer de taartjes.